Suivre le stock de sa boutique sans cahier

La rupture de stock, c’est une vente perdue — et parfois un client qui va voir ailleurs pour de bon. À l’inverse, trop de stock immobilise votre argent sur les étagères. Le cahier de stock, lui, n’est presque jamais à jour : on oublie de noter une vente, puis deux, et il ne veut plus rien dire.

Voici une méthode simple pour suivre votre stock sans y passer vos soirées.

1. Ne suivez pas tout

Inutile de compter chaque bonbon. Suivez le stock des produits qui comptent : ceux qui se vendent le plus, ceux qui coûtent cher, et ceux qui mettent du temps à être réapprovisionnés. Pour le reste, un coup d’œil sur l’étagère suffit.

2. Le stock doit baisser tout seul à chaque vente

C’est la règle d’or. Si vous devez retirer le stock à la main après chaque vente, ça ne tiendra pas une semaine. La vente et le stock doivent être liés : vous enregistrez la vente, la quantité restante se met à jour.

3. Fixez un seuil d’alerte par produit

Pour chaque produit suivi, décidez à partir de quelle quantité il faut recommander : 5 cartons, 10 bouteilles, 3 rouleaux. Quand le stock passe sous ce seuil, vous devez le voir tout de suite, pas le jour où l’étagère est vide.

4. Pensez aux produits vendus à la mesure

Tissu au mètre, riz ou sucre au kilo : le stock n’est pas toujours un nombre entier. Un bon suivi accepte les quantités décimales (12,5 m, 3,2 kg), sinon les chiffres dérivent vite.

5. Faites un petit inventaire régulier

Une fois par mois, comptez les produits suivis et comparez avec les chiffres. Les écarts révèlent les oublis de saisie, la casse… ou les fuites. Corrigez le stock, et vous repartez sur une base juste.

Avec un outil, le stock suit vos ventes

Dans Kobiri, le suivi de stock est facultatif, produit par produit : vous l’activez seulement pour ce qui compte. Chaque vente fait baisser la quantité, vous fixez un seuil de stock bas par produit, et les quantités décimales sont acceptées pour la vente à la mesure. Pour la gestion de la boutique dans son ensemble, lisez aussi gérer sa boutique depuis son téléphone.